Морковный сок издавна был популярным и востребованным лекарственным средством у многих народов. Первыми его стали применять древние греки. В 20 века до н.э. с помощью «короля овощей» (так греки уважительно называли морковь) они лечили запор, анемию, истощение и упадок сил. В России этот полезнейший овощ начали выращивать в 15 веке. С тех он занимает важное место в нашем рационе.
Сок моркови содержит обширный витаминно-минеральный ассортимент: витамины С, Е, Д, К, минералы магний, кальций, калий, селен, медь, железо, никотиновую кислоту, плюс аминокислоты, фитонциды, эфирные масла.
Лечение
Морковь занимает лидирующее положение по содержанию бета-каротина. Это значит, что его можно использовать для профилактики и лечения разнообразных заболеваний:
- Он улучшает зрение и восстанавливает слизистую
- Способствует укреплению костей и зубной эмали
- Рекомендуется для профилактики заболеваний щитовидной железы
- Положительно влияет на состояние волос и кожи
- Укрепляет иммунитет
- Очищает от шлаков
- Благотворно влияет на работу печени
- Является профилактическим и лечебным средством при атеросклерозе.
- Очищает печень от токсинов и жировых отложений
- Стимулирует пищеварение
- Очищает кровь и улучшает ее состав
- Полезен всем, кто имеет проблемы с сердечной деятельность
- Убивает микробы и вирусы
- Улучшает цвет лица и т.д.
Лучшими свойствами обладает красный сладкий корнеплод. Если соки других овощей добавить в морковный сок польза его многократно возрастает. Например, морковно-бурачно-огуречная смесь хорошо выводит песок и камни из почек, а смесь морковно-свекольно-огуречная очищает печень и желчный пузырь.
Врачи отмечают, что морковный сок обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами, особенно витамином A, который способствует улучшению зрения и поддерживает здоровье кожи. Кроме того, сок содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений и укрепляют иммунную систему. Однако, несмотря на все плюсы, специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления свежевыжатого морковного сока. Высокое содержание сахара может негативно сказаться на уровне глюкозы в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Также из-за высокой концентрации бета-каротина существует риск гипервитаминоза, что может привести к желтушности кожи. Врачи рекомендуют употреблять морковный сок в умеренных количествах, сочетая его с другими овощными и фруктовыми соками для достижения максимальной пользы.
Для сердца и нервов
Морковный сок – великолепный источник природного магния. Используется он для лечения анемии и диабета. Люди, употребляющие его в достаточном количестве, имеют крепкие и эластичные кровеносные сосуды и капилляры, отличаются здоровым метаболизмом и обменом веществ. Если ваша деятельность предполагает частые стрессовые ситуации, возьмите себе за правило выпивать ежедневно не менее одного стакана свежевыжатого сока из «каротинового» овоща. Это укрепит нервную систему и повысит стрессоустойчивость. При регулярном его приеме, вредный холестерин, соли тяжелых металлов, токсины не будут задерживаться в организме.
Полезный каротин
Морковный напиток обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Каротин предотвращает дегенеративные процессы в клетках, улучшает регенерацию тканей и омолаживает организма. С его помощью лечат многие хронические заболевания – пиелонефриты, нефрозы, воспаление мочеполовой системы, воспаление печени и поджелудочной железы и т.д. Согласно исследованиям американских ученых, бета-каротин предупреждает развитие рака и даже лечит некоторые его виды. Кроме того, этот овощ имеет особое активное вещество — даукостерин, благодаря которому его сок благотворно влияет на потенцию и улучшает качество спермы. Также, каротин способствует синтезу женских половых гормонов, помогая нам дольше оставаться молодыми, здоровыми и сексуальными.
Морковный сок — это популярный напиток, который многие считают настоящим эликсиром здоровья. Его богатый состав, включающий витамины A, C, E и множество антиоксидантов, способствует улучшению зрения, укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи. Многие люди отмечают, что регулярное употребление свежевыжатого морковного сока помогает повысить уровень энергии и улучшить общее самочувствие.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления морковного сока. Высокое содержание бета-каротина может привести к каротинемии — желтушному окрашиванию кожи, особенно у людей с чувствительной печенью. Кроме того, из-за высокого уровня сахара в морковном соке его не рекомендуется пить в больших количествах людям с диабетом.
Таким образом, морковный сок может быть полезным дополнением к рациону, но важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.
Как употреблять
В профилактических целях полезно пить 0,25-0,5 л морковного сока. Если он используется в лечебных целях, его дозировку можно увеличить до 3 литров в день. Для нормализации пищеварительной системы достаточно выпивать стакан этого витаминного напитка перед завтраком и обедом.
При хранении сока, значительная часть витаминов теряется, поэтому рекомендуется пить его исключительно свежевыжатым. Пьют оранжевый витаминный напиток за полчаса до еды. Морковь обладает интересной особенностью – при увядании количество каротина в нем возрастает. Следует отметить, что в длинных плодах этого провитамина больше, чем в коротких.
Для глаз и кожи
Издавна соком моркови лечили заболевания глаз. Это сладкое лекарство способствует быстрому излечению от инфекционных заболеваний ЖКТ, носоглотки и языка.
Он устраняет все неприятные последствия нехватки витамина А: сухость кожи, плохой аппетит, слабая эмаль на зубах, рыхлые десны, кишечные расстройства, упадок сил, нарушения в работе нервной системе, бесплодие, образование камней в почках и мочевом пузыре, слабость и потеря веса и т.д.
Для беременных и детям
Этот полезный оранжевый нектар занимает особое место в рационе беременных и кормящих женщин. Он улучшает состав и качество грудного молока. Стакан сока удовлетворяет практически во всех необходимых витаминах и минералах. Он очень вкусный, поэтому его пьют с удовольствием даже дети. Малышам этот витаминный напиток особенно полезен – он повышает сопротивляемость болезням, обеспечивает их рост, улучшает обмен веществ.
Для иммунитета
Морковный сок занимает важное место в современной натуропатии. Благодаря богатейшему витаминному составу этот напиток помогает укрепить организм в сезон вирусных и простудных заболеваний, снижает вероятность их развития. Научные исследования доказали наличие в этом овоще фитонцидов, схожих с чесноком и луком. Причем морковь не имеет острого запаха, не раздражает желудок, очень приятна на вкус. Она применяется при пародонтозе, стоматитах и язвах в полости рта, устраняет запах изо рта. Чтобы количество микробов во рту уменьшилось, достаточно просто пожевать кусочек моркови.
Противопоказания
Какими бы уникальными полезными свойствами не обладал морковный сок польза и вред его зависят от правильной дозировки. Ведь как любое лечебное средство он имеет свои противопоказания. К примеру, из-за высокого содержания сахаров, его потребление должно быть ограничено для больных сахарным диабетом. При передозировке он может стать причиной снижения тонуса и сонливости. Некоторые люди отмечают такой негативный эффект от морковного сока, как физиологическая желтуха. Все дело в том, что при применении его в больших количествах, происходит сильнейший очистительный процесс в печени, который и является причиной приобретения кожей желтого оттенка.
Видео о пользе и вреде морковного сока
https://youtube.com/watch?v=otzoMC1dX5M
Вопрос-ответ
Каковы основные преимущества морковного сока для здоровья?
Морковный сок богат витаминами, особенно витамином A, который поддерживает здоровье глаз и иммунной системы. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений, а высокое содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения.
Есть ли противопоказания для употребления морковного сока?
Да, морковный сок может быть противопоказан людям с диабетом, так как он содержит натуральные сахара, которые могут повышать уровень глюкозы в крови. Также следует быть осторожным с количеством сока, чтобы избежать каротинемии — желтушного окрашивания кожи из-за избытка бета-каротина.
Как лучше всего употреблять морковный сок для максимальной пользы?
Для максимальной пользы рекомендуется пить свежевыжатый морковный сок сразу после приготовления, так как он быстро теряет свои полезные свойства. Также можно сочетать его с другими овощными или фруктовыми соками для улучшения вкуса и увеличения питательной ценности.
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать регулярно употреблять морковный сок, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.
СОВЕТ №2
Пейте морковный сок в умеренных количествах. Рекомендуемая порция — не более 200-250 мл в день. Избыток сока может привести к повышению уровня бета-каротина в организме, что может вызвать желтушность кожи.
СОВЕТ №3
Сочетайте морковный сок с другими овощными или фруктовыми соками для улучшения вкуса и увеличения питательной ценности. Например, добавление яблочного или свекольного сока сделает напиток более разнообразным и полезным.
СОВЕТ №4
Приготовьте морковный сок самостоятельно, чтобы избежать добавления сахара и консервантов, которые часто присутствуют в магазинных вариантах. Используйте свежие, органические моркови для максимальной пользы.
