Многие причисляют холестерин к вредному веществу, накапливающемуся в организме и ухудшающему функционирование сердечно-сосудистой системы. Но в действительности это органичное соединение положительно влияет на организм.
Холестерол – жирный спирт, содержащийся в мембранах клеток. 80% вещества вырабатывается организмом, а оставшиеся 20% человек получает, поедая продукты питания.
Чтобы понять, что такое полезный и вредный холестерин, необходимо разобраться в его свойствах и особенностях. Вначале стоит узнать о преимуществах липофильного спирта.
Полезный холестерин: для чего он нужен организму?
Холестерол двигается по кровяному руслу в липопротеинах. Эти небольшие комплексы снаружи состоят из белков, а внутри – из липидов.
Различают 2 разновидности липопротеинов – низкой плотности (ЛНП) и высокой плотности (ЛВП). Для здоровья организма важно, чтобы уровень обеих видов не превышал норму.
ЛВП является полезным холестерином, поступающим из разных областей организма в печень. Из органа он выводится естественным образом.
Еще польза холестерина заключается в следующем:
- Участвует в синтезе эстрогенов и андрогенов (мужские половые гормоны);
- Способствует усвоению жирорастворимых витаминов – К, Е, А, D.
- Формирует, поддерживает и увеличивает проницаемость клеточных мембран.
- Предупреждает кристаллизацию углеводородов.
- С его помощью образуется желчь и витамин D.
Жирный спирт полезен тем, что он стабилизирует активность клеточных ферментов.
Также вещество способствует разложению, выведению токсинов и он участвует в процессе переваривания пищи.
Врачи подчеркивают важность контроля уровня холестерина в организме, так как его избыток может привести к серьезным заболеваниям сердечно-сосудистой системы. В их практике часто встречаются пациенты, которые не осознают, что некоторые продукты питания содержат высокое количество холестерина. К таким продуктам относятся жирные мясные изделия, молочные продукты с высоким содержанием жира, а также некоторые морепродукты. Врачи рекомендуют ограничить потребление этих продуктов и обратить внимание на альтернативы, такие как нежирные молочные продукты, рыба и растительные масла. Сбалансированное питание, включающее овощи, фрукты и цельнозерновые продукты, может помочь поддерживать уровень холестерина в норме. Регулярные проверки и консультации со специалистами также играют ключевую роль в профилактике заболеваний, связанных с высоким уровнем холестерина.
Вредный холестерин
Холестерол липопротеидов низкой плотности считают плохим. Есть мнение, что это органическое вещество участвует в формирование внутрисосудистых бляшек. В действительности холестерин вред и польза, которого активно обсуждаются, необходим организму в любом виде.
Читайте также:
Плохой тип полициклического липофильного спирта также и полезен, ведь он сообщает телу о нарушениях в функционировании определенного органа. ЛНП нужен организму при занятиях спортом, он улучшает набор мышечной массы.
Но у людей, имеющих нарушения в работе печени, происходит сбой в процессе выделения и образования холестерина. В результате вещество остается в кровяном потоке и оседает на сосудах в качестве атеросклеротических бляшек.
Вредные последствия присутствия холестерина в организме:
- сбои в кровообращении;
- заболевания конечностей;
- недостаточное кровоснабжение мозга;
- сосудистые и сердечные болезни (стенокардия, кардиосклероз, инфаркт миокарда, ИБС).
Нормы холестерина
Чтобы не допустить понижения либо повышения уровня холестерина, необходимо знать допустимые пределы. Причем показатели могут разниться в зависимости от возраста и пола. Таблица, составленная министерством здравоохранения, гласит, что для мужчин до 25 лет нормой является 4.6 ммоль/л, а тем, кому за 40 – 6.7 ммоль/литр.
Для девушек, возрастом до 25 лет, приемлемый уровень – до 5.59 ммоль, л. Для женщин после 40 допустимый показатель – 6.53 ммоль/л.
Помимо общего количества холестерина в крови, важно определить соотношение ЛНП и ЛВП. Допустимый уровень последнего должен быть до 70%.
Для здоровья человека особое значение имеют и триглециды, используемые организмом для образования запасов энергии. Переизбыток этого вещества приводит к ожирению.
Если холестерин в крови выше 6.5-7.8 ммоль/л – развивается гиперхолестеринемия. Существует 2 ведущие причины формирования заболевания – это неправильный рацион, изобилующий транс-жирами, углеводами, и низкая физическая активность.
-
Читайте также:
Факторы, способствующие повышению количества холестерола:
- пол (мужчины предрасположены больше женщин);
- беременность;
- возраст;
- наследственность;
- сахарный диабет;
- прием стероидов, противозачаточных препаратов, кортикостероидов;
- вредные привычки;
- постклиматический период у женщин.
Дефицит холестерина тоже опасен для организма. При недостатке жирного спирта развивается анорексия, онкологические болезни, гипертириоз, депрессия, мужская импотенция, стеаторея и прочее.
Чтобы держать уровень холестерина в норме, важно знать в каких продуктах питания содержится полезный холестерол.
Ведь 20% вещества организм может получить вместе с пищей.
Холестерин в продуктах питания вызывает множество споров и обсуждений. Многие люди считают, что его потребление напрямую связано с повышением уровня холестерина в крови и, как следствие, с риском сердечно-сосудистых заболеваний. В то же время, некоторые исследования показывают, что для большинства людей влияние диетического холестерина на уровень холестерина в крови минимально. Важно понимать, что не все продукты с высоким содержанием холестерина одинаковы. Например, яйца и морепродукты, несмотря на высокое содержание холестерина, могут быть полезными благодаря другим питательным веществам. В то же время, трансжиры и насыщенные жиры, содержащиеся в фастфуде и переработанных продуктах, действительно могут повышать уровень «плохого» холестерина. Поэтому важно не только следить за количеством холестерина в рационе, но и обращать внимание на качество потребляемых жиров. Составляя таблицу вредных продуктов, стоит учитывать не только содержание холестерина, но и общий баланс питательных веществ.
Диета, нормализующая уровень холестерина
Чтобы не допустить накопления в организме вредного холестерола, необходимо исключить из ежедневного меню такие продукты, как маргарин, домашнее цельное молоко, животные жиры, рыбная икра, яичные желтки, майонез, полуфабрикаты и маргарин. Еще нужно ограничить потребление морепродуктов, за исключением рыбы, и сладостей.
При гиперинсулинемии или предрасположенности к ней, рекомендуются употреблять продукты питания, содержавшие поли- и мононенасыщенные жирные кислоты. Этими веществами богата рыба, орехи, бананы, льняное масло, кунжут и тыквенные семена.
Также таблица разрешенных продуктов, включает в себя бобовые, чеснок, баклажаны, цитрусовые, имбирь, яблоки, сою. В ежедневный рацион можно вводить нежирную кисломолочную продукцию, каши, диетические виды мяса, натуральные соки, цельнозерновую выпечку и зеленый чай.
Правильно подбирая продукты на каждый день можно составить приблизительное меню, позволяющее контролировать показатели холестерина в крови. Примерный рацион выглядит так:
- Завтрак – гречка с нежирным молоком и зеленый чай.
- Перекус – зеленое яблоко.
- Обед – вареная рыба, суп из овощей, узвар.
- Полдник – вареный картофель салат из огурцов и зелени.
- Ужин – капуста тушеная и кисель.
Все продукты необходимо правильно готовить. Предпочтение отдается отварной, запеченной пище либо блюдам на пару.
-
Читайте также:
От употребления соленой и жареной еды желательно отказаться, ведь таких в продуктах питания, не только содержится многом жира, что ухудшает обмен веществ и усугубляет вред холестерина для организма.
Мало кто, употребляет полезные продукты в необходимом количестве. Поэтому врачи рекомендуют отдельно принимать добавки и витамины:
- ниацин (витамин В3);
- жирные омега-3 кислоты;
- витамин D;
- липоевая кислота;
- биотин;
- хром.
Не стоит забывать о воде – важном элементе, необходимом для полноценной работы всех органов и систем. Для предупреждения развития гиперхолестеринемии за 30 минут до еды надо выпивать стакан воды.
Это насытит клетки влагой до момента их столкновения с концентр ванной кровью.
Жидкость улучшает дыхательную и пищеварительную функцию, благодаря чему организм не будет забирать недостающую воду из стенок кровеносных сосудов.
Другие способы профилактики гиперхолестеринемии
Не допустить подъема уровня холестерина в крови помогут не только полезные вещества, содержащиеся в продуктах питания. Для предупреждения образования жирных бляшек на сосудах необходимо отказаться от пагубных привычек, заниматься спортом и высыпаться, так как при полноценном отдыхе возобновляется нормальная работа организма.
Стабилизировать показатели холестерина можно с помощью лекарств. Часто врачи назначают сатины. Но у таких препаратов имеются свои противопоказания и побочные эффекты. Потому для предупреждения развития гиперхолестеринемии часто используют народные средства.
Например, применяют сельдерей. Из полезного растения готовят вкусное блюдо.
Стебли моют и режут на маленькие куски. Затем их опускают в кипяток и варят 2-3 минуты. Когда они будут готовы – воду сливают, а сельдерей посыпают кунжутом и сахаром.
-
Читайте также:
Для нормализации концентрации холестерола в крови полезно есть чеснок и принимать лечебные средства на его основе:
- Из 4 зубков выживают сок и смешивают его с большой ложкой меда. Смесь употребляют после еды 3 раза в день.
- Для приготовления настойки стакан очищенных и измельченных зубков заливают 0.5 литра спирта (96%). Средство держат в холодильнике 7 дней. Лекарство пьют с нежирным молоком (30 мл на 1-15 капель) четыре раза в день.
Травяные отвары и чаи – действенные средства, предупреждающие образование бляшек на сосудистых стенках. Чтобы приготовить настой из клевера 30 г растения заливают 250 мл воды, настаивают и принимают перед приемом пищи в количестве 30 мл. Также полезен зеленый чай.
Корень солодки заливают водой и кипятят. Когда отвар остынет, его процеживают и пьют порциями по 60 мл в день. Длительность терапии – 21 день.
Календулу (1.5 столовых ложки) заливают стаканом горячей воды и настаивают. Принимают до еды 3 раза в день по 25 мл.
Измельченный корень синюхи голубой (30 г) засыпают в кипяток (250 мл) и томят на огне 25 минут. Отвар остужают, фильтруют и принимают перед сном и через 120 минут после еды на протяжении трех недель.
Также понизить вредный холестерин помогут:
- масло лимонного сорго;
- семена льна;
- корни одуванчика;
- спирулина (водоросли);
- овсяные отруби;
- цветы липы;
- имбирный порошок.
Вопрос-ответ
Какой уровень холестерина считается безопасным для здоровья?
Безопасным уровнем холестерина в крови считается менее 200 мг/дл. Уровень от 200 до 239 мг/дл считается пограничным, а выше 240 мг/дл — высоким. Однако важно учитывать, что индивидуальные нормы могут варьироваться в зависимости от состояния здоровья и других факторов.
Какие продукты питания содержат наибольшее количество холестерина?
Наибольшее количество холестерина содержится в продуктах животного происхождения, таких как яйца, мясные изделия (особенно жирные сорта), молочные продукты с высоким содержанием жира и некоторые морепродукты, такие как креветки и икра.
Как можно снизить уровень холестерина в рационе?
Снизить уровень холестерина в рационе можно, ограничив потребление насыщенных и трансжиров, увеличив количество клетчатки, употребляя больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, а также выбирая нежирные источники белка, такие как рыба и курица без кожи.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав продуктов: Перед покупкой внимательно читайте этикетки на упаковках. Обратите внимание на содержание насыщенных и трансжиров, которые могут повышать уровень холестерина в крови.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление клетчатки: Включите в свой рацион больше продуктов, богатых клетчаткой, таких как фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты. Клетчатка помогает снизить уровень холестерина и поддерживает здоровье сердца.
СОВЕТ №3
Замените вредные жиры на полезные: Вместо насыщенных жиров, содержащихся в красном мясе и молочных продуктах, выбирайте источники полезных жиров, такие как рыба, орехи и оливковое масло. Это поможет поддерживать нормальный уровень холестерина.
СОВЕТ №4
Регулярно проверяйте уровень холестерина: Не забывайте проходить медицинские обследования и контролировать уровень холестерина в крови. Это поможет вам своевременно выявить проблемы и скорректировать свой рацион.
