Знакомьтесь, хамем, чилантро, мексиканская, китайская, арабская и индийская петрушка, коляндр, киндизи, кориандр или кинза! Количество названий позволяет понять широту её географии, а также с уверенностью констатировать, что польза кинзы лежит в основе её популярности.
Несметное множество упоминаний во всех кухнях планеты о необходимости использовать семена кинзы, более известные под названием кориандр, свидетельствует в пользу его вкусовых качеств. И первые, и вторые блюда с добавлением кинзы превращаются в кулинарные шедевры, но особенно вкусными получаются мясные блюда.
Почтенный возраст
Кинза служит человечеству как минимум 5000 лет. Описания её лечебных и вкусовых свойств встречаются в ветхом завете, в манускриптах, обнаруженных при раскопках древнеегипетских гробниц, в свитках мудрецов Древнего Китая. Великий Авиценна считал растение средством продления жизни! Он знал, что кинза, полезные свойства которой уникальны, эффективна для лечения сердечных болей, успокоения сердцебиения, возбуждения аппетита, лечения проблем желудочно-кишечного тракта.
Кинзу использовали жрецы для ритуальных целей, пучки растения имели свое место на алтаре жертвоприношений богам. Знахари готовили из пряно-ароматического растения приворотные зелья, зная, что кинза сильнейший афродизиак (правда в те времена такого термина не существовало), помогающий мужчинам чувствовать свою мужскую силу и всегда быть во всеоружии.
Врачи отмечают, что кинза, или кориандр, обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами A, C и K, а также минералами, такими как калий и магний. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина. Кроме того, кинза обладает антиоксидантными свойствами, что помогает в борьбе с воспалениями и свободными радикалами.
Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. У некоторых людей может возникать аллергическая реакция на кориандр, что проявляется в виде кожных высыпаний или расстройств пищеварения. Также не рекомендуется употреблять кинзу в больших количествах беременным женщинам, так как это может вызвать тонус матки. Врачи советуют включать кинзу в рацион умеренно, чтобы извлечь максимальную пользу и избежать негативных последствий.
Богатство состава растения
Сто грамм зрелой зелени кинзы содержит всего 23 килокалории, молоденькие листки а также сушеная зелень и того меньше. Богатство минерально-витаминного состава, пищевая продукта ценность уникальна:
- Моно и дисахариды;
- Жирные органические кислоты (линолевая, олеиновая, аскорбиновая, пальмитиновая, стеариновая, миристиновая, изоолеиновая)
- Пищевые волокна;
- Зола;
- Витамины;
- Минералы;
Каждому понятно, что кладезь полезных веществ, сопровождаемый удивительным ароматом и необыкновенно приятным вкусом этой зелени, полезен и для мужчин, и для женщин. Польза кинзы очевидна для всех без исключения, кроме тех, у кого есть личная непереносимость к продукту, им крупно не повезло, увы
Лечебные свойства
Зелень кинзы, её семена (кориандр) являются настоящей кладовой витаминов. Польза витаминов для организма не нуждается в разъяснениях. Употребление зелени вместе с петрушкой и укропом во время еды или использование её в салатах, это ощутимая польза для пищеварения, заключающаяся в:
- стимулировании аппетита;
- очищении от вредоносных бактерий;
- стимулировании процесса пищеварения в целом,
один пучок кинзы в регулярном употреблении, способен наладить метаболизм и моторику кишечника, защитить от гастрита и язвы желудка, наладить работу двенадцатиперстной кишки, вот это польза!
Растение является афродизиаком, значит необходимо для мужчин. Доказано и проверено временем, кинза улучшает потенцию, работу предстательной железы, укрепляет здоровье организма в целом. Это растение создано природой для мужчин. Достаточно заглянуть в рацион страстных мачо, испанцев, мексиканцев, чтобы понять, что кинза для мужчин необходима как воздух.
Растение:
Читайте также:
- выводит холестерин;
- успешно в качестве средства против цинги;
- используется в отварах как глистогонное средство;
- отхаркивающее и противовоспалительное и противовирусное средство;
- понижающее кровяное давление.
- эффективное мочегонное и желчегонное;
Кинза борец с бессонницей, источник оптимизма, радости, жизненного тонуса, тому пример, вечно активные кавказцы. Сок сельдерея и зелени, в составе кинза, укроп, петрушка, хорошее средство для мужчин в состоянии похмелья, и женщин для снижения веса. Сок листьев и стеблей хорошо лечит дёсны, помогает работе почек и сердечнососудистой системы.
Кинза, или кориандр, вызывает у людей разнообразные мнения. Многие ценят её за яркий вкус и аромат, который придаёт блюдам особую изюминку. Кроме того, кинза обладает множеством полезных свойств: она богата витаминами A, C и K, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Некоторые исследования показывают, что кинза может помогать в снижении уровня сахара в крови и даже в борьбе с воспалительными процессами.
Однако не все так однозначно. У некоторых людей кинза вызывает аллергические реакции, а её специфический вкус может быть неприятен. Кроме того, стоит помнить, что чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения. Поэтому, несмотря на все её преимущества, важно учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, кинза — это не только вкусная, но и полезная добавка к рациону, если использовать её с умом.
Вред кинзы
Известен и вред кинзы. К великому сожалению лечебное растение имеет противопоказания. Прежде всего, противопоказания существуют для беременных и кормящих матерей. Известны противопоказания кинзы людям, перенёсшим инфаркт, инсульт, страдающим тромбофлебитом, сахарным диабетом, гастритом, повышенной кислотностью, причём строгие.
Не менее строгие противопоказания существуют к употреблению этой зелени в период месячного цикла у женщин. Противопоказания всегда актуальны в случаях чрезмерного увлечения травой, если съедать в день более 30-35 граммов могут возникнуть расстройства слуха, ослабление реакции, памяти и бессонница.
Видео о пользе и вреде кинзы (кориандра)
https://youtube.com/watch?v=m2rFdStLuZs
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть кориандр?
Вред и противопоказания. Однако людям с нестабильным давлением и гипотоникам лучше кориандром не увлекаться. Если не посчастливилось иметь аллергию на укроп, тмин или фенхель, кориандр есть тоже не рекомендуется. Кроме того, кориандр может навредить людям с язвой желудка, гастритом или повышенной кислотностью желудка.
Какие заболевания лечит кориандр?
Многие люди используют кориандр в качестве сильного антисептика. Он способен ускорять заживление ран и обновлять клетки эпидермиса. Часто растение применяют для лечения стоматита и гингивита. Если полоскать рот отваром из листьев, можно устранить воспаление слизистой и предупредить дальнейшее распространение инфекции.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте кинзу в свои блюда для улучшения пищеварения. Эта зелень способствует выработке пищеварительных ферментов и помогает усваивать тяжелую пищу, что особенно полезно после обильных приемов пищи.
СОВЕТ №2
Используйте кинзу как натуральное средство для детоксикации организма. Она помогает выводить тяжелые металлы и токсины, что может быть полезно для поддержания общего здоровья.
СОВЕТ №3
Будьте осторожны с употреблением кинзы, если у вас есть аллергия на растения семейства зонтичных. Перед добавлением в рацион рекомендуется провести тест на аллергию, чтобы избежать нежелательных реакций.
СОВЕТ №4
Сохраняйте свежесть кинзы, обернув ее влажным бумажным полотенцем и положив в пластиковый пакет в холодильник. Это поможет продлить срок хранения и сохранить ее полезные свойства.
