Корица – восхитительная специя, придающая особый привкус и аромат блюдам. Сложно себе представить, что корица – это кора небольшого дерева, произрастающего в Индии, Бразилии, Египте. Ее полезные свойства были отмечены еще несколько сот лет назад. О том, насколько польза корицы неоценима для современного человека и может ли она нанести вред организму, мы и поговорим в нашей статье.
Полезные свойства
Польза корицы описана во многих источниках древности. Впервые про ее полезные свойства заговорили еще в восточной медицине. Все дело в ее великолепном составе витаминов, микро и макроэлементов. Так, лидирующие позиции занимают: фосфор, марганец, кальций, эфирные масла, ферро. За счет этих компонентов польза корицы для организма неоценима.
Эта приправа способна снижать уровень глюкозы в крови. Поэтому она рекомендована для приема диабетиками. Полезные свойства корицы определяются ее мягким воздействием на организм. Так снижение глюкозы происходит плавно и абсолютно незаметно для больного.
А ее способность превращать глюкозу в энергию и активно стимулировать работы желудочно-кишечного тракта, несомненно, поможет сбросить лишние килограммы и значительно поправить здоровье. Конечно, в этом случае все же придется убрать из рациона булочки и пирожные, а приправу добавлять в более диетические блюда.
Эта приправа имеет и лечебные свойства в отношении и сердечно-сосудистой системы. Это происходит благодаря ее способности выводить из организма «вредные» холестериновые бляшки и очищать сосуды. Благодаря этому, корица – отличное профилактическое средство против атеросклерозов, инфарктов и инсультов. Кроме того, эта приправа способствует расширению сосудов, а значит и снижению давления. Это свойство корицы следует учитывать гипотоникам.
За счет такого активного положительного влияния на сосуды, корица способна стимулировать работу головного мозга, укрепляя память и повышая внимание. Небольшая щепотка этой приправы, добавленная в чай или кофе способно многократно усилить активность многих рецепторов, повысив зрительное восприятие и обострив обоняние.
Врачи отмечают, что корица обладает множеством полезных свойств. Она содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений, а также может способствовать снижению уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, корица обладает противовоспалительными свойствами и может улучшать пищеварение.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде корицы, особенно в больших количествах. В ней содержится кумарин, который может негативно влиять на печень и повышать риск кровотечений. Поэтому врачи рекомендуют употреблять корицу в умеренных количествах и выбирать сорта с низким содержанием кумарина, такие как цейлонская корица. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед добавлением корицы в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний.
Лечебные свойства
Корица может не только укрепить сердце, но и вылечить от банальной простуды. Для этого рекомендуется смешать четвертую часть чайной ложки ее порошка со столовой ложкой меда и принимать три раза в день. А если сочетать лечение корицей с горячим чаем с лимоном и имбирем, то выздоровление наступит гораздо быстрее. Ведь ученые давно доказали что корица имеет такие лечебные свойства как:
- противогрибковые;
- бактерицидные;
- противопаразитные.
Благодаря этому, регулярное ее употребление, способствует общему укреплению организма, очищению его от шлаков и служит отличной профилактикой различных заболеваний.
Польза эфирного масла
Эфирное масло корицы добывают путем отжима его из листьев дерева. Полученное вещество является сильнейшим антибактериальным средством. Оно препятствует росту грибков (в том числе, вызывающих молочницу) и активному размножению бактерий.
Полезные свойства эфирного масла листьев корицы отмечены и в косметологии. Его применяют в составе масок для волос. Такие процедуре не нанесут вред организму, а будут прекрасным стимулятором роста волос. А кроме того, лечебные свойства этого масла будут препятствовать образованию перхоти.
Корица — это не только ароматная специя, но и популярный продукт в мире здоровья. Многие люди отмечают её полезные свойства, такие как способность улучшать пищеварение, снижать уровень сахара в крови и обладать антиоксидантными свойствами. Исследования показывают, что корица может помочь в борьбе с воспалениями и даже поддерживать здоровье сердца. Однако не стоит забывать и о возможном вреде. В корице содержится кумарин, который в больших количествах может быть токсичен для печени. Поэтому важно употреблять её в умеренных количествах. В целом, корица может стать отличным дополнением к рациону, если использовать её с умом.
Корица: противопоказания и вред
Сама по себе корица серьезный вред организму нанести не может. Единственное, что нужно отслеживать это дозировку.
Желающие похудеть порой прибегают к крайним мерам и начинают употреблять эту приправу в больших количествах. С одной стороны доля истины в этом поведении есть: приправа стимулирует ускорение обмена веществ и тем самым препятствует отложению жира в боках. Но какой ценой можно добиться таких результатов? Такое употребление корицы нанесет вред организму и приведет к нарушению работы ряда жизненно важных органов. И если щепотка порошка улучшит ваше самочувствие и придаст энергии, то ее излишек способствует упадку сил и станет причиной головной боли.
Корица противопоказания имеет в основном для беременных. Ведь она способствует сокращению мышц матки, провоцируя выкидыш. Кроме того, при употреблении ее в больших дозах, способна разрушать клетки печени. Это происходит за счет содержания в ней большого количества кумарина.
Виды корицы и особенности хранения
Выделяют несколько видов корицы:
- китайская;
- цейлонская;
- малабарская;
- циннамон.
Все они между собой различаются по многим параметрам: вкус, запах, цвет. Корица производится в виде порошка и палочек. У порошка срок хранения значительно меньше, чем у палочки. Поэтому приобретая эту приправу, обязательно уточните дату ее производства.
Палочки рекомендуется хранить в темном прохладном месте. Лучше всего в стеклянной таре. Так они надолго сохранят свой аромат и неповторимый вкус.
Применение
Корицу в качестве приправы применяют практически повсеместно. В нашей стране ее традиционно добавляют в сладкие и молочные блюда. В народах Закавказья ее добавляют в мясные и овощные и бобовые блюда. А в Грузии корица неотъемлемый ингредиент знаменитого чашушули (национальное мясное блюдо).
Во Франции ни один кекс не готовится без этой приправы, а в Австрии ее предпочитают употреблять только на праздники, например Пасху.
Читайте также:
Попробуйте добавить к горькому тертому шоколаду шепотку корицы. И в сочетании с чашечкой кофе вы получите не только вкусный, но и полезный десерт.
Итак, мы подробно описали полезные и лечебные свойства корицы, а так же тот вред, который она может принести при чрезмерном ее употреблении. Единственное, что хочется добавить: прежде, чем включить ее в свой рацион обязательно учтите наличие всех тех противопоказаний, которые мы описали. Все хорошо в меру!
Видео о пользе и вреде корицы
https://youtube.com/watch?v=TqPNTmTcYow
Вопрос-ответ
Какой вред здоровью приносит корица?
Вред корицы. Чрезмерное употребление специи может спровоцировать упадок сил, резкие головные боли и подавленное состояние. Содержащийся в продукте кумарин в больших дозах может привести к повреждению печени и почек. В китайской корице — кассии — кумарина содержится значительно больше, чем в цейлонской разновидности.
Какие болезни лечит корица?
Корица повышает общий тонус и устойчивость организма к различным вирусам. Помимо прочего, в народной медицине корицу используют для лечения хронического кашля, ангины, а также при зубных болях и пульпите.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением корицы в свой рацион, убедитесь, что вы используете качественную корицу, предпочтительно цейлонскую, так как она содержит меньше кумарина, который может быть вреден в больших количествах.
СОВЕТ №2
Если у вас есть заболевания печени или вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением корицы, чтобы избежать возможных негативных взаимодействий.
СОВЕТ №3
Добавляйте корицу в свои блюда умеренно, чтобы насладиться ее полезными свойствами, такими как улучшение обмена веществ и антиоксидантный эффект, но не превышайте рекомендуемую дозу.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с корицей в различных рецептах, включая напитки, десерты и даже savory-блюда, чтобы разнообразить свой рацион и получить максимальную пользу от этого специи.
-
Читайте также:
