Быстрорастворимые каши, сухие завтраки и мюсли уже давно стали для нас привычными продуктами и полюбились многим за удобство приготовления и приятный вкус. Да и с экранов телевизоров нам постоянно твердят о том, что избавиться от многих проблем со здоровьем, зарядиться энергией и даже похудеть, просто начиная утро с тарелки готовых к употреблению хлопьев легко и просто.
Правда, ученые ставят под сомнение исключительную пользу мюсли, аргументируя это тем, что на полках магазинов, как правило, стоят коробки с содержимым непонятного качества, для обработки основных ингредиентов которых использовались растительные и животные жиры, консерванты, подсластители и прочие совсем не полезные добавки. Получается, что реклама нас обманывает и мюсли идут не на пользу, а во вред? Так это или нет, попытаемся разобраться в нашей статье. А заодно выясним, можно ли использовать мюсли для похудения и как выбрать «правильный» продукт.
Что такое мюсли?
Что представляют собой мюсли? Комплексный продукт, в основе которого – цельные злаки, обладающие особой питательной ценностью для организма. Из злаковых культур чаще всего используются овес, пшеница или ячмень, иногда рисовые шарики или кукурузные хлопья. Обогащают состав продукта сушеными фруктами и ягодами, начиная от более традиционных для нас яблок, груш, изюма или чернослива и заканчивая экзотическими вариантами – папайей, ананасами, финиками, бананами и пр. Иногда к другим ингредиентам добавляют очищенные подсолнечные, тыквенные, кунжутные или льняные семечки.
Смесь злаков и фруктов в самых разнообразных сочетаниях фасуют по пакетам и коробкам и отправляют магазин. Дело покупателей за малым – приобрести готовый завтрак, принести его домой и залить содержимое жидкостью по вкусу – молоком, йогуртом, кефиром или соком. Экономия времени налицо, учитывая, что многие из нас за лишние пять минут с утра готовы практически продать душу дьяволу (шутка).
Врачи отмечают, что мюсли могут быть как полезными, так и вредными в зависимости от их состава. С одной стороны, мюсли, содержащие овсяные хлопья, орехи и сухофрукты, являются источником клетчатки, витаминов и минералов, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию уровня энергии на протяжении дня. Однако, с другой стороны, многие коммерческие варианты мюсли содержат добавленный сахар и искусственные ингредиенты, что может негативно сказаться на здоровье. Врачи рекомендуют выбирать мюсли с минимальным количеством добавок и без сахара, а также контролировать порции, чтобы избежать избыточного потребления калорий. Таким образом, важно внимательно читать состав и выбирать качественные продукты для завтрака.
Полезные свойства
Мюсли – это сбалансированный источник витаминов, минералов, аминокислот и массы других полезных компонентов. Продукт отлично усваивается нашим организмом, хорошо утоляет голод и дает заряд бодрости на весь день. Регулярно завтракая мюсли, можно улучшить самочувствие и нормализовать работу некоторых внутренних органов. Конечно, речь идет о натуральном продукте, изготовленном по определенной технологии и без вредных добавок.
- Многокомпонентная смесь, богатая клетчаткой и пищевыми волокнами, благотворно влияет на состояние ЖКТ. Мюсли нормализуют работу кишечника, усиливают его перистальтику и способствуют выведению токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов, холестерина и радионуклеидов, оказывающих вред нашему организму. Клетчатка запускает обменные процессы, препятствует усвоению жиров и помогает справиться с проблемой запоров.
- Благодаря наличию сложных углеводов, мюсли считается хорошим профилактическим средством против развития злокачественных опухолей в кишечнике. Такие углеводы, еще называемые «медленными», долго выводятся из организма, не допускают скачков глюкозы, притупляют чувство голода и помогают воздерживаться от лишних перекусов. «Быстрые» же углеводы, которые содержатся в мюсли, есть не что иное, как простые сахара. Они моментально заряжают нас энергией и повышают активность.
- Польза мюсли проявляется и в присутствующих в его составе витаминах. Витамин В – витамин спокойствия – необходим для нормальной работы нервной системы. Витамин Е – натуральный антиоксидант, замедляющий процессы старения. Витамин А требуется иммунной и эндокринной системе, костям, зубам и органам зрения. Входят в состав мюсли и кальций, калий, магний, железо и другие микро-и макроэлементы.
Натуральный продукт предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, атеросклероза, возрастных изменений, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, укрепляет иммунитет и нормализует обмен веществ. Мюсли, вопреки расхожим мнениям, можно употреблять и диабетикам. Правда, при наличии заболевания, предпочтение следует отдавать специальным видам мюсли, в составе которых отсутствует сахар.
Мюсли для похудения
Большинство из нас, доверяя рекламе, считают мюсли диетическим продуктом и уверены в том, что питаясь злаково-фруктовой смесью, можно легко скинуть ненавистные килограммы. На деле же не все так просто. Калорийность многих мюсли отнюдь не маленькая (до 450 на 100 г!), ведь в составе смеси часто присутствуют орехи, шоколад, сладкие добавки и пр. Такие мюсли для похудения использовать не получится.
Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо выбирать простые составы с кусочками полезных фруктов и без всяких сиропов, глазури и обжаренных орехов. Да, не так сладко, зато борьба с килограммами будет более эффективной. Вы же едите мюсли для похудения, а значит, лишние калории ни к чему!
Мюсли стали популярным выбором для завтрака благодаря своей удобности и разнообразию. Многие люди отмечают их полезные свойства: они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию энергии на протяжении дня. Овсяные хлопья, орехи и сухофрукты в составе мюсли могут помочь в контроле веса и снижении уровня холестерина. Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о высоком содержании сахара в готовых смесях, что может негативно сказаться на здоровье. Кроме того, мюсли не всегда подходят людям с аллергиями на орехи или глютен. Важно выбирать качественные продукты и следить за порциями, чтобы избежать нежелательных последствий.
Вред продукта
Несмотря на большое количество производителей и разнообразие красивых упаковок с сухими завтраками на полках супермаркетов, купить что-то действительно стоящее очень трудно. Большинство предлагаемых продуктов не соответствуют принципам здорового питания, а потому их вред для организма может в несколько раз превысить возможную пользу.
Читайте также:
Что касается мюсли, то злоупотребление покупными смесями влечет за собой немало проблем. Вред их увеличивается прямо пропорционально увеличению количества дополнительных ингредиентов, приготовленных с использованием пальмового или растительного масла, вредных добавок, стабилизаторов вкуса и пр.
- Обжаренные и ореховые мюсли могут обострить имеющиеся заболевания печени и желудка;
- Наличие подсластителей и сахара в составе мюсли опасно для людей с кардиологическими заболеваниями, ожирением и сахарным диабетом;
- Повышенное содержание соли нежелательно для гипертоников и приводит к нарушению водно-солевого баланса даже у здорового человека;
- Проблемы со здоровьем могут возникнуть и у детей, в больших количествах употребляющих мюсли, из-за входящих в состав экзотических фруктов. Они могут спровоцировать аллергические реакции и расстройство желудка, ведь для того, чтобы увеличить срок их хранения, производители часто используют консерванты на основе серы.
Минимизировать вред, который могут нанести мюсли, можно, разумно подходя к своему питанию. Не нужно завтракать исключительно покупной смесью. Чередуйте мюсли с омлетами, обычными кашами другими блюдами, ведь чем разнообразнее наш рацион, тем больше питательных веществ и элементов получает наш организм.
Польза мюсли, безусловно, велика, не зря готовые завтраки имеют целую армию поклонников по всему миру. Однако лучше, если это будет самостоятельно приготовленный продукт – с добавлением сезонных фруктов или ягод, натуральных сухофруктов и подсластителя в виде меда.
Видео о пользе и вреде мюслей
https://youtube.com/watch?v=3UXN20PM-tQ
Вопрос-ответ
В чем вред мюсли для организма?
Сахар в мюсли. Частое употребление готовых завтраков может оказать влияние на уровень глюкозы в крови. И поскольку в 100 г мюсли содержится около 20% суточной нормы калорий, такая еда может привести к ожирению.
Можно ли есть мюсли по утрам?
Снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды, способствует нормализации артериального давления. Приверженцы здорового образа жизни считают, что для получения максимальной пользы от мюсли на завтрак готовить их нужно холодным способом. Советуют заливать сухую смесь водой, соком, кефиром или йогуртом на ночь.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте мюсли с минимальным количеством добавленного сахара. Обратите внимание на состав и выбирайте продукты, в которых сахар находится на последних местах в списке ингредиентов. Это поможет избежать лишних калорий и сохранить уровень энергии на протяжении дня.
СОВЕТ №2
Добавляйте свежие фрукты или ягоды в мюсли. Это не только улучшит вкус, но и увеличит содержание витаминов и антиоксидантов в вашем завтраке. Фрукты также добавят натуральную сладость, что позволит вам сократить количество добавленного сахара.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на порции. Даже полезные мюсли могут быть калорийными, если их есть в больших количествах. Рекомендуется придерживаться рекомендованных порций, чтобы избежать переедания и контролировать калорийность завтрака.
СОВЕТ №4
Сравнивайте различные марки мюсли. Не все мюсли одинаковы, и некоторые могут содержать больше полезных ингредиентов, чем другие. Читайте этикетки и выбирайте те, которые содержат орехи, семена и цельнозерновые компоненты для максимальной пользы.
