Огурцы — польза и противопоказания

Если бы вдруг кто-то провел среди населения опрос, целью которого было бы выяснение, есть ли что-нибудь проще пареной репы, ответ «огурец» наверняка занял бы лидирующие позиции. И это отражало бы мнение большинства людей об этом овоще. Стоит разобраться, так ли прост огурец на самом деле.

Общие сведения

Этот овощ завезли в Россию из восточной Азии еще в IХ столетии. В Индии, считающейся его родиной, об огурце знали еще в III веке до н.э.

Это однолетнее растение, являющееся «ложной» ягодой, принадлежит семейству тыквенных. Его плоды относятся к числу тех, которые употребляются недозрелыми.

Лучше всего это растение себя чувствует в климате, характеризующемся повышенной влажностью, высокой температурой, большим количеством света.

Врачи отмечают, что огурцы являются полезным продуктом, богатым витаминами и минералами. Они содержат много воды, что способствует поддержанию гидратации организма, особенно в жаркое время года. Кроме того, огурцы низкокалорийны и могут быть полезны для контроля веса. Врачи рекомендуют включать их в рацион для улучшения пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.

Однако специалисты также предупреждают о возможных противопоказаниях. Людям с заболеваниями почек следует быть осторожными, так как огурцы могут вызывать задержку жидкости. Кроме того, у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на этот овощ. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед внесением значительных изменений в рацион.

Польза огурцов🥒. Как употреблять огурцы для максимальной пользы

Польза овоща

Польза огурцов заключается в следующем:

• Вода, на 95 % составляющая огурцы, по своей чистоте сравнимая с дистиллированной. Поэтому, с их помощью можно не только утолить жажду, при регулярном употреблении можно еще и очистить свой организм от токсинов, а также избавиться от пары лишних лет.
• Важным является содержание в мякоти овоща йода, который предотвращает заболевания сосудистой системы и щитовидной железы, положительно влияет на развитие умственных способностей.
• Ферменты, входящие в состав огурцов, помогают усвоению белков и жиров животного происхождения. Это делает их отличным дополнением к мясным блюдам.
• Они способствуют нормальному функционированию сердца, понижают артериальное давление.
• Преодолеть проблемы пищеварения помогают содержащиеся в овоще кислоты (фолиевая, никотиновая, аскорбиновая), хлорофилл и каротин. Их употребление значительно улучшает аппетит.
• Польза огурцов заключается и в их желчегонных и мочегонных свойствах. Регулярное употребление свежевыжатого сока этого овоща благоприятно влияет на состояние здоровья людей, страдающих болезнями желчного пузыря, печени, предстательной железы. При этом следует избегать мяса, сахара, крахмала.
• Регулярное употребление овоща предотвращает появление отеков и помогает избавиться от уже имеющихся. Калий, входящий в их состав, участвует в процессе выведения из организма воды. Это свойство является очень привлекательным для стремящихся похудеть. При похудении важно не забывать, что полезны именно свежие овощи, но никак не соления.
• Из-за низкого содержания сахара данный продукт очень желателен в рационе диабетиков.
• Польза огурцов бесспорна также из-за содержания в нем большого количества клетчатки, которая помогает выводить из организма токсины и холестерин, предупреждая атеросклероз, и оказывает позитивное воздействие на желудок, стимулирует его. Данный продукт идеально подходит для людей с проблемами сердца, почек, печени, страдающих подагрой.
• Польза огурцов известна также и в народной медицине. Там они используются в качестве жаропонижающих и болеутоляющих средств.
• Важна роль этого овоща и в косметологии. Он прекрасно справляется с отеками, отлично очищает, увлажняет, омолаживает кожу. Очень многие косметические средства включают экстракт огурца.

Вред огурцов 

Многие ошибочно считают этот овощ бесполезным, но мало кто способен поверить во вред огурцов. В действительности же существуют противопоказания:

• Из-за свойства увеличивать кислотность желудочного сока употребление в пищу огурцов настоятельно не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями ЖКТ.
• Слабительные свойства огурцов делают их нежелательными в рационе кормящих мам.
• Польза соленых огурцов не касается страдающих атеросклерозом, заболеваниями печени, гипертонией и при нарушенном водно-солевом обмене. Маринованные огурцы этим людям также противопоказаны.
• В случае беременности, наличия нефрита и снижении функция щитовидной железы соленые и маринованные овощи также могут причинить вред здоровью.
• Даже если вы не относитесь к вышеперечисленным категориям людей, следует следить за количеством употребляемых овощей. Их избыточное количество может навредить людям, требующим ограничения потребляемой жидкости. Например, при почечных болезнях нормой будет 100-200 г огурцов. А при похудении нужно помнить, что, употребляя большие порции, которые превышают объем желудка, вы рискуете получить усиление аппетита. Поэтому, несмотря на низкое содержание калорий, следует следить за размером порции, даже тогда, когда вы едите огурцы.
• Но наибольший вред здоровью могут причинить содержащие большое количество нитратов ранние огурцы, приобретенные на рынке. Давать их детям категорически противопоказано, взрослым также нелишне будет поостеречься и употреблять продукты проверенного происхождения.

Огурцы — это не только освежающий овощ, но и источник множества полезных веществ. Многие люди отмечают, что благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности, огурцы идеально подходят для диетического питания. Они помогают поддерживать водный баланс, способствуют улучшению пищеварения и обладают легким мочегонным эффектом. Кроме того, огурцы богаты витаминами, такими как витамин K и витамин C, а также минералами, включая калий и магний.

Однако не все так однозначно. Некоторые люди могут испытывать дискомфорт после употребления огурцов, особенно если у них есть проблемы с пищеварением или аллергия на этот овощ. Также стоит помнить, что огурцы могут накапливать нитраты, поэтому важно выбирать качественные продукты и тщательно их мыть. В целом, огурцы — это полезный и вкусный компонент рациона, но, как и с любым продуктом, важно учитывать индивидуальные особенности организма.

Свежие ОГУРЦЫ – польза и вред для человека. Чего ждать от зеленого свежего огурца?

Выбор и хранение огурцов

Следует учитывать, что максимальную пользу можно получить от употребления только свежесорванных плодов, с течением времени содержание в них витаминов уменьшается. Наиболее эффективны в лечебных целях плоды небольшого размера.

Хранить огурцы в открытой емкости не желательно. Лучше всего держать их в холодильнике, соблюдая определенную влажность. Некоторые сорта могут храниться до 15 суток.

Видео о пользе и вреде огурцов

https://youtube.com/watch?v=o5OkgWI8HX4

Вопрос-ответ

При каких заболеваниях нельзя есть свежие огурцы?

Также овощи следует исключить из рациона при заболеваниях почек (хронических нефритах, пиелонефрите) и аллергических реакциях. Огурцы противопоказаны кормящим матерям, так как вызывают расстройство желудка и колики у младенцев. Соленые огурцы не стоит употреблять больным гепатитом и холециститом.

Кому не следует есть огурцы?

Проблемы с пищеварением. Распространенным побочным эффектом употребления огурцов является вздутие живота и несварение желудка. Огурцы содержат растворимую клетчатку, которая при употреблении в больших количествах может вызвать дискомфорт в желудке, газы и даже диарею. Людям с чувствительной пищеварительной системой или синдромом раздраженного кишечника (СРК) следует контролировать потребление огурцов.

При каких заболеваниях полезны огурцы?

Уменьшают количество холестерина в крови, купируют боли в суставах, поддерживают здоровье почек. Овощ используют как средство поддержания красоты кожи в виде масок для лица.

Советы

СОВЕТ №1

Огурцы являются отличным источником влаги и низкокалорийным продуктом, поэтому их стоит включать в свой рацион, особенно в жаркие летние дни. Они помогут поддерживать водный баланс и освежат организм.

СОВЕТ №2

При выборе огурцов отдавайте предпочтение органическим или местным продуктам, чтобы избежать пестицидов и химикатов. Обратите внимание на цвет и текстуру: свежие огурцы должны быть яркими и упругими.

СОВЕТ №3

Хотя огурцы полезны, людям с определенными заболеваниями, такими как заболевания почек или диабет, следует быть осторожными с их употреблением. Консультируйтесь с врачом, если у вас есть сомнения.

СОВЕТ №4

Чтобы максимально сохранить питательные вещества, старайтесь употреблять огурцы в сыром виде, добавляя их в салаты или смузи. Также можно использовать их в качестве закуски с легкими соусами или дипами.