Начиная разговор о квасе, мы задаем вопрос: а знаете ли вы, что такое пост? Древние славяне, настоящие представители православной веры, не путать с нынешними священнослужителями, попами (поп – Прах Отцев Предаша), считали пост важной обязательной процедурой, которая проводилась несколько раз в год и была показана старым, малым.
Постъ — Полное Очищение собственных Телес Сотворяша, по сути, медицинская процедура, предваряющая на переход от одного типа пищи к другому. К примеру, в Даждьбогов пост, очищение необходимо, чтобы плавно перейти на консервированную пищу после свежеприготовленной и не нарушить при этом обменные процессы в организме. Наши предки заботились о том, чтобы здоровый дух присутствовал в здоровом теле.
Второе, не менее важное его значение поста, это очищение от шлаков тела и скверны душу. Славяне считали, что необходимо тщательное очищение плотного, то есть физического тела и не менее старательная чистка тела ментального. Эти гигиенические процедуры и есть пост. Ограничение в пище, баня, окуривание травами, чистка огнём производились после праздников. Праздники предваряли пост. За веселием наступал период самоограничения. Помните выражение – где праздник там и позорище. Причём слово позорище не имеет отрицательного значения, это, крайне позитивное действо, совершенное По Заре проходило действо очищения души тела, для которого использовались и травы, и орехи, и водные процедуры, и сбитень, и квас!
Напиток, приятный во всех отношениях
В жару одолевающую жажду победить сложно. Напитки из магазина только разжигают её, но стоит выпить кваса, и весь дискомфорт растворится в его приятном вкусе. Приятный во всех отношениях домашний квас, не тот который продают в бутылках поштучно и бочках на розлив, а домашний, приготовленный по старинным рецептам, бережно хранимым памятью ведающих матерей, напиток полезный. Уникальность его в том, что он готовится из любых продуктов. Квас бывает:
- Ржаной;
- Свекольный;
- Рябиновый;
- Малиновый;
- Морошковый;
- Яблочный;
- Грушевый;
- Смородиновый;
- Брусничный;
Разновидностей кваса не счесть, его даже изо мха на Руси готовили. А ещё каждый из нас слышал выражение мастер «кислых щей», но не все знают, что так величали тех, кто ведал рецепт кваса сложной рецептуры, основой которой является солод нескольких сортов, гречневая мука, дрожжевая закваска особого рода.
Сегодня можно встретить на рынке бабушек торгующих квасом своего приготовления, из ржаной муки, и промышленной закваски. Закваску берут либо на пивных заводах, либо выделяют из бутылки купленного в магазине напитка. Польза кваса здесь не очевидна, хотя и вреда не будет от напитка, купленного у чистоплотной хозяйки. Во всяком случае, из него получится вкусная окрошка, им можно утолить жажду и немного подкрепиться.
Квас варить научиться несложно. У домашнего напитка всего три составляющих, это вода, мёд и третья переменная часть, которая может быть любым продуктом в зависимости от сезона. Добавление пряностей, изюма, трав усиливает полезные свойства напитка, истинная польза которого сегодня, увы, утрачена.
Врачи отмечают, что домашний квас может быть как полезным, так и вредным для здоровья. С одной стороны, он богат пробиотиками, которые способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Натуральные ингредиенты, используемые в приготовлении кваса, такие как хлеб, сахар и вода, делают его источником витаминов группы B и минералов. Однако, с другой стороны, чрезмерное употребление кваса может привести к избыточному потреблению сахара и калорий, что негативно сказывается на обмене веществ и может вызвать проблемы с весом. Кроме того, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует быть осторожными, так как квас может вызвать дискомфорт. Врачи рекомендуют умеренность и индивидуальный подход к употреблению этого напитка.
Хотите стройности – готовьте домашний квас
Квас на Руси пили в пост, когда он был главной составляющей всего рациона питания, и не только. Его употребляли все сословия от царей до лапотных батраков. Всегда именно этот напиток укреплял иммунитет, усиливал обменные процессы в организме, обеспечивая стройность фигур и бодрость духа. Это полезный напиток, какие могут быть противопоказания, если регулярное употребление в пищу кваса способствует:
- Утолению жажды;
- Активизации работы пищеварительной системы;
- Лёгкое усвоение жирной пищи;
- Активизации организма;
- Активизации обмена солей;
- Присутствию в организме жидкости;
Кроме того польза кваса состоит в насыщении кальцием, укрепляет ногти, зубную эмаль, волосы, и конечно низкокалорийный продукт это лучшая в мире диета, сытно, ароматно и неограниченно. Ешь – не хочу, не поправишься.
Польза кваса в его содержании. В составе домашнего кваса большое содержание витамина «В». Процессы брожения стимулируют уровень кислотности желудка, что важно при гастритах. Витамин «С» в нём помогает от цинги, лечит истощения организма. А в целом квас подобен кисломолочным продуктам, лечит дисбактериоз не хуже самых разрекламированных лекарств, регулирует обмен веществ. Это пища лёгкая, но полезная. Ещё бы, этот продукт улучшает мужскую потенцию и гарантирует рождение здорового потомства!
Читайте также:
Кому квас противопоказан
Как и у всякого продукта у кваса есть противопоказания. Вред кваса могут испытать на себе, прежде всего люди, страдающие острыми и хроническими заболеваниями желудка. Язва не выносит присутствие молочных и фруктовых кислот, которые содержатся в квасе. Изжога, тяжесть в желудке гарантирована, таким людям в случае употребления кваса в больших количествах, возможна даже ремиссия заболевания. Противопоказания в этом случае довольно жесткие, что оправданно.
Не рекомендуется напиток при онкологических заболеваниях, болезни печени и мочевого пузыря, в острой фазе, брожение может спровоцировать колит, энтерит.
Противопоказания очевидны в случаях индивидуальной непереносимости продукта. Не показан квас людям страдающим аллергией, беременным, детям и водителям, так как в напитке содержится небольшой процент алкоголя.
Противопоказания существуют всегда, они не распространяются на здоровых людей, они касаются только тех, кто имеет какие-либо заболевания. А чтобы избежать проблем со здоровьем, нужно вспомнить заветы предков, соблюдать православные посты не путать с христианскими, которые наносят вред организму. Питаться рационально, вести спортивный образ жизни и пить квас, напиток лечебный собственного приготовления.
Возьмите буханку ржаного бездрожжевого хлеба, нарежьте мелкими кусочками, поджарьте до корочки в духовке, выложите их в 6-7-ми литровую кастрюлю. Туда же положите мёд 2 столовые ложки (лучше кипрейный) и, если не сладко добавьте ложки три сахара. Поставьте на три дня в тёплое место. Отличный напиток подарит иммунитет, даст силы и энергию, поднимет настроение, принесёт счастье.
Домашний квас — это напиток, который вызывает множество обсуждений среди любителей здорового питания. Многие отмечают его полезные свойства: он богат пробиотиками, которые способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Квас также содержит витамины группы B и минералы, что делает его отличным средством для восстановления сил после физической нагрузки. Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможных вредных последствиях чрезмерного употребления кваса, особенно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание сахара и кислоты может негативно сказаться на зубах и общем состоянии организма. Важно помнить, что умеренность — ключ к наслаждению этим традиционным напитком.
https://youtube.com/watch?v=ZAfewItFLNY
Видео о пользе и вреде кваса
https://youtube.com/watch?v=ms7N_6Y4N9c
Вопрос-ответ
Вреден ли домашний квас?
Потенциальную опасность квас несет людям с заболеваниями печени и гастритом. Не рекомендуется злоупотреблять им при повышенном артериальном давлении или гипертонии. Также напиток противопоказан при аллергии на продукты изготовления: дрожжи, злаки и т.
-
Читайте также:
Что полезного в домашнем квасе?
В состав кваса входят витамины B1, B2, PP, никотиновая кислота. Эти вещества очень полезны для сердечно-сосудистой и нервной системы. Кроме того, в традиционном квасе, приготовленном из воды, дрожжей, молочнокислых бактерий, сахара, солода и хлеба, содержатся микроорганизмы, которые поддерживают нормальное пищеварение.
Как часто можно пить домашний квас?
Сколько кваса можно пить в день? Квас чаще всего пьют в жаркую погоду. Рекомендованная доза – 1–2 стакана (200–400 мл) в день. Важно: не следует напиток слишком сильно охлаждать. Один из распространенных мифов, связанных с квасом, заключается в том, что его нужно пить очень холодным.
Вреден ли квас для печени?
Несмотря на очевидную пользу напитка, Роспотребнадзор обращает ваше внимание: квас не рекомендуется употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии. Часто вред приносит не сам продукт, а его качество и количество.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать пить домашний квас, убедитесь, что он правильно приготовлен. Используйте только свежие и качественные ингредиенты, чтобы избежать возможных пищевых отравлений и неприятных последствий для здоровья.
СОВЕТ №2
Не забывайте о мере. Хотя квас обладает полезными свойствами, его чрезмерное употребление может привести к избыточному потреблению сахара и калорий. Рекомендуется ограничить количество выпиваемого кваса до одного-двух стаканов в день.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на индивидуальные реакции вашего организма. Если вы заметили какие-либо негативные симптомы после употребления кваса, такие как вздутие живота или аллергические реакции, лучше проконсультироваться с врачом и, возможно, исключить этот напиток из рациона.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с рецептами! Домашний квас можно разнообразить, добавляя фрукты, травы или специи. Это не только улучшит вкус, но и обогатит напиток дополнительными витаминами и минералами.
