Промысловая рыба Северных вод, названная поморами треской, дословно рыбой-щепкой, за то, что нежное мясо при варке распадается на волокна или щепочки, палочки.
Треска испокон веков значится, как важный объект рыболовного промысла, дающего жизнь и пропитание для представителей малых народностей Севера, ненцев, долганов, нганасанов, саамов, помор, коми и многих других. Рыба действительно особенная, природа щедро наделила её такими особенностями, польза которых не может быть переоценена.
Полезная рыба
Треска важнейшим для человека продуктом, рыбьим жиром. Его получают из печени этой рыбы. Но польза этим не ограничена. Треска богата:
- Кальцием, необходимым для крепости костей, красоты волос, прочности ногтей.
- Фосфором, без которого в организме не возможны всякие химические реакции, рост клеточной массы, обмен веществ, работа сердечнососудистой системы.
- Белком и всеми входящими в его состав аминокислотами, являющимися строительным материалом без которого человеческий организм не живет.
- Витаминами: В12, В9, В6, В2, А, Е, С, РР.
- Минералами: никель, молибден, кобальт, йод, калий и прочими, всего насчитывают 17 минералов.
- Насыщенными жирными аминокислотами, омега 3, омега 6.
Уникальный состав свидетельствует о том, что польза очевидна и несомненна. Рыбу, вред которой не известен, используют как природное лекарство.
Врачи отмечают, что треска является низкокалорийной рыбой, богатой белком и полезными микроэлементами, такими как йод, селен и витамины группы B. Она способствует поддержанию нормального обмена веществ и укреплению иммунной системы. Регулярное употребление трески может помочь в контроле веса, что делает её популярным выбором среди людей, стремящихся к здоровому питанию.
Однако специалисты предупреждают о возможных рисках. Треска может содержать ртуть и другие тяжелые металлы, особенно если она выловлена в загрязненных водах. Поэтому важно выбирать рыбу из надежных источников. Кроме того, у некоторых людей может быть аллергия на морепродукты, что также стоит учитывать. В целом, треска может быть полезной частью рациона, но важно соблюдать умеренность и обращать внимание на качество продукта.
Лечебная тресковая диета
Медицина активно рекомендует: треска необходима в качестве рационального, полезного питания. Особенно рекомендованы блюда из неё больным с заболеваниями опорно-двигательной системы, артрозами, радикулитами, остеохондрозами, заболеваниями и деформацией суставов.
Тресковая диета необходима для снижения холестерина, лечения атеросклероза, улучшения памяти, тромбофлебита.
Филе можно включать в рацион питания детей с трёх лет.
Треска необходима людям старшего возраста, регулярное включение в меню блюд из этой уникальной рыбы благотворно сказывается на общем состоянии организма. Укрепляются волосы, улучшается цвет лица, прибавляется бодрость и здоровье.
Вкусная, сытная и ароматная рыба малокалорийна, её невозможно переесть. Худеть с блюдами из трески одно удовольствие. Рыба настоящее сокровище для приготовления супов, заливных, вторых блюд, приготовленных самыми разными способами. Её можно жарить, варить, парить, коптить, солить, сушить и печь.
Читайте также:
Польза и вред печени трески
Консервы из печени трески считаются деликатесом. Они используются для приготовления салатов, закусок, бутербродов, паштетов и прочего. Отличная закуска эта печень трески, польза и вред которой забывается от наслаждения вкусом.
Тем не менее, польза продукта приравнена к лечебной. Великий Авиценна лечил включением в рацион питания этой рыбы зрение, совершенно справедливо утверждая, что продукт стимулирует работу головного мозга. Польза печени трески в богатом содержании триптофана, лизина, метионина, аминокислот, которые не вырабатываются организмом человека. Пополнять организм аминокислотами извне просто необходимо, и печень трески — лучший помощник.
Печень трески сохраняет все полезные свойства в консервированном виде. Все витамины от А, В, С, далее по списку, большое количество микроэлементов, жизненно необходимых человеку для профилактики таких грустных заболеваний как анемия, воспаления, раковые образования, сложные переломы, остеопороз, множество прочих требуют включения в рацион лечебных консервов.
Польза печени трески очевидна для растущих детских организмов, а также людям, испытывающим постоянную физическую нагрузку, спортсменам, рабочим тяжелого ручного труда. Печень трески способствует укреплению иммунитета, показана людям с заболеваниями сердца, сосудов, гипертоникам, страдающим аритмией.
Если каждый день съедать по 10 грамм масла печени трески в течение месяца, можно снизить разрушение суставов, сберечь хрящевую ткань, продлить способность активно двигаться, отсрочить старость и немощность! Противовоспалительные свойства продукта поразительны!
Однако существует и вред от печени трески. Очевидный вред может быть причинён этим продуктом людям, имеющим индивидуальную непереносимость к нему. Нельзя есть консервы без хлеба или риса. Вред от переедания немедленно будет выявлен проявлениями гастрита и прочими проблемами с желудком. Не стоит злоупотреблять вкусным деликатесом гипотоникам. Осторожно следует употреблять салаты с печенью трески людям, испытывающим проблемы с почками, желчным пузырём, а также при сбоях функции щитовидной железы. Это не значит, что люди должны лишить себя деликатеса, нет, просто нужно есть понемногу.
Треска — это популярная рыба, известная своим нежным вкусом и низкой калорийностью. Многие люди отмечают, что она является отличным источником белка, что делает её идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом. Кроме того, треска содержит важные микроэлементы, такие как йод и селен, которые способствуют нормальному функционированию щитовидной железы и укрепляют иммунную систему.
Однако не все отзывы о треске положительные. Некоторые эксперты предупреждают о возможном содержании ртути и других токсинов в рыбе, особенно если она была выловлена в загрязнённых водах. Также стоит учитывать, что при неправильной обработке или приготовлении треска может потерять свои полезные свойства. В целом, большинство людей согласны с тем, что треска может быть здоровым дополнением к рациону, если выбирать качественный продукт и соблюдать меры предосторожности.
Треска или рыба фугу
Некоторые кулинары считают треску кулинарным деликатесом. Конечно, сравнивать блюда из трески с изысканностью рыбы фугу не приходится, зато вред здоровью, а то и летальный исход от нарушенной технологии приготовления ядовитой рыбки ни в какое сравнение не идёт с комфортом блюд из самой полезной на планете рыбы.
На самом деле, вред здоровью человека треска не причиняет. Индивидуальная непереносимость рыбы встречается крайне редко. Таким людям можно посочувствовать.
Хороши биточки из свежей трески, рыба годится для фаршировки овощей, вкусна в жареном виде с панировкой. Шашлык, стейк из трески и салаты с печенью, паштеты и множество аппетитных закусок – лучшее украшение праздничного стола.
-
Читайте также:
Видео о пользе и вреде трески
Вопрос-ответ
Почему нельзя часто есть треску?
Треску можно есть не чаще одного-двух раз в неделю. Кроме того, рыба в естественных условиях содержит небольшое количество ртути. Ее избыток в организме токсичен.
Можно ли есть треску на диете?
Наверняка вы сами знаете, что треска считается самой диетической рыбой. Ее плотное и одновременно нежное филе практически не содержит жиров (около 0,5 г жира на 100 г трески) и является низкокалорийным (около 70 ккал на 100 г).
Треска — низкокалорийная рыба?
Треска, с другой стороны, является очень постным источником белка. Её калорийность составляет всего 90 калорий. Кроме того, в ней нет углеводов, что идеально подходит для тех, кто придерживается кето-диеты или низкоуглеводной диеты и следит за потреблением углеводов.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на источник: выбирайте треску, пойманную в экологически чистых водах или выращенную на сертифицированных фермах. Это поможет избежать загрязнителей и токсинов, которые могут накапливаться в рыбе.
СОВЕТ №2
Не забывайте о разнообразии в рационе: хотя треска является низкокалорийным и полезным продуктом, старайтесь включать в свое меню и другие виды рыбы и морепродуктов, чтобы получить полный спектр необходимых питательных веществ.
СОВЕТ №3
Приготовление имеет значение: выбирайте здоровые методы приготовления, такие как запекание, гриль или варка, чтобы сохранить питательные вещества и минимизировать добавление лишних калорий.
СОВЕТ №4
Следите за порциями: несмотря на низкую калорийность, чрезмерное употребление трески может привести к избытку натрия, особенно если рыба была обработана или солена. Умеренность — ключ к здоровому питанию.
