Вред от индукционной варочной панели и плиты

Покупка кухонной плиты – это серьезное приобретение, которое требует специальной подготовки.  Большинство людей делают её всего несколько раз за всю свою жизнь. В настоящее время тенденция к замене электрических варочных панелей индукционной плитой довольно популярна. Но вместе с этим, часто возникает вопрос относительно того, вредна ли индукционная плита. Чтобы разобраться в данном вопросе, важно понимать, как работает это устройство и какие его особенности.

Технология индукционной печки заключается в переминании магнитных полей, которые генерируют тепло в варочном котле из черных металлов. Преимущества индукционной варки, в отличие от термического нагрева с традиционной плитой, состоит в том, что она на 50% быстрее и более равномерно готовит пищу.

А также позволяет сократить количество потребляемой электроэнергии. Особенно эта особенность пришлась по душе родителям маленьких детей. Также им нравится и то, что сама катушка под стеклянной плитой не нагревается. Это означает, что кулинарная поверхность остается прохладной, и даже, если ребенок случайно прикоснется к ней, то он точно не обожжется.

Также примечательно и то, что индукционная варочная панель позволяет экономить кухонное пространство. Её легко монтировать в любую поверхность, и она не займет много места.

Особенности воздействия на организм

Крайне противоречиво мнение о том, действительно ли этот тип источника излучения опасен.  Последняя информация, которая была опубликована журналом Биоэлектромагнетики в 2012 году, говорит о том, что большинство индукционных варочных панелей (колец) превысили даже максимальные уровни воздействия на организм человека. Наихудший сценарий был в 16 раз выше от этих максимальных норм. Согласно Powerwatch, в тестах безопасности предполагалось, что человек будет стоять возле варочной поверхности на расстоянии не менее тридцати сантиметров. На самом деле, это практически невозможно. Ведь готовя пищу, каждый старается подойти как можно ближе к плите, иначе можно разлить, или рассыпать продукты или же, пролить содержимое емкости и так далее.

Стоит отметить, что вред индукционной плиты сравним с уровнем негативного воздействия, которое оказывает микроволновая печь. Все дело в том, что они работают аналогичным способом.

Конечно, производители индукционной печи настаивают на том, что технология безопасна. Они утверждают, что радиационная опасность рассеивается в пределах нескольких сантиметров от прибора.

«Нормальное использование» не будет подвергать человека опасности радиации.

Врачи выражают различные мнения относительно потенциального вреда индукционных варочных панелей и плит. Некоторые специалисты подчеркивают, что такие устройства могут вызывать электромагнитное излучение, которое, по их мнению, может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей с повышенной чувствительностью. Однако большинство медиков отмечает, что уровень излучения от индукционных плит значительно ниже допустимых норм и не представляет опасности для здоровья.

Кроме того, врачи акцентируют внимание на том, что индукционные плиты обеспечивают более быстрое и равномерное нагревание, что может способствовать сохранению питательных веществ в продуктах. Тем не менее, важно помнить о правильной эксплуатации и соблюдении рекомендаций производителей, чтобы минимизировать любые риски. В целом, большинство врачей считает, что при разумном использовании индукционные плиты безопасны для здоровья.

https://youtube.com/watch?v=f6gADCcsASg

Принцип работы индукционной варочной панели

Индукционные варочные панели — это тип электрической плиты, в которой используются магнитные катушки для нагрева посуды, установленные на индукционном блоке. Сама катушка не нагревается. Индукционные варочные панели часто используются в коммерческих кухнях, потому что они готовят пищу быстрее, чем обычные электрические или газовые плиты. Потому что только кастрюля и еда становятся горячими, кухня остается прохладнее. Также их преимущество состоит в том, что даже, несмотря на то, что кастрюля очень быстро нагревается, в помещении сохраняется прохладный воздух.

Индукционные катушки подключены к электронной мощности, которая генерирует магнитное поле. Электромагнитное поле колеблется, заставляя электроны в металлической кастрюле быстро перемещаться вперед и назад, тем самым, способствуя нагреванию посуды до той температуры, чтобы приготовить еду. Катушки и стеклянная варочная панель, которая их покрывает, не нагреваются, потому что они не содержат магнитного материала.

Важно отметить, что на данной плите пища готовится на половину быстрее. Когда меняется настройка температуры, электромагнитное поле настраивается почти мгновенно, чем обеспечивается отличный контроль температуры приготовления. Инвалиды и дети могут безопасно работать рядом с прохладной варочной панелью, а любые пролития легко стереть.

Индукционные варочные панели обеспечивают экономию энергии, потому что магнитная энергия поступает непосредственно на кастрюлю, и при этом теряется очень мало тепла.

Радиационные риски для организма человека

Индукционные варочные панели обеспечивают чрезвычайно низкочастотное излучение, подобное радиочастоте СВЧ. Согласно данным многочисленных исследований, пользователь должен находиться от варочной панели на достаточном расстоянии. Именно в таком случае получится минимизировать риск получения радиоактивного излучения.

Исследования проводились для определения безопасности индукционной кулинарии для тех, кто имплантировал кардиостимуляторы или дефибрилляторы. Результаты сообщают, что кардиостимуляторы не вызывают вмешательства индукционной техники. В другом отчете,  отмечается, что проблемы могут возникать с имплантированным кардиостимулятором, если он однополюсный и левосторонний, и человек стоит рядом с варочной панелью, где кастрюля не расположена концентрически над катушкой.

Кухонная посуда, которая используется для готовки на данном виде техники, должна соответствовать для работы магнитного поля. Ученные рекомендуют использовать правильный размер кастрюли для покрытия катушки, центрируя сковороду, чтобы катушка была полностью закрыта. Лучше использовать плоскодонные кастрюли, которые будут плотно стоять на плите. Кастрюли должны хорошо контактировать с варочной панелью. Также важно избегать использования металлических чашек, которые могут пропускать ток через тело человека.

Исходя из информации указанной выше, становится понятно, что вред от индукционной плиты не такой уж и высокий, если правильно пользоваться данной варочной поверхностью.

Индукционные варочные панели и плиты становятся всё более популярными, но мнения о них разделяются. Некоторые пользователи отмечают, что такие устройства быстро нагреваются и обеспечивают точный контроль температуры, что делает процесс приготовления более удобным. Однако есть и те, кто выражает опасения по поводу потенциального вреда для здоровья. Некоторые исследования указывают на возможность негативного воздействия электромагнитного поля, создаваемого индукционными плитами, на людей с определёнными заболеваниями, такими как кардиостимуляторы. Также обсуждается вопрос о том, что индукционные плиты могут быть менее безопасными для детей, так как поверхность может оставаться горячей даже после выключения. Важно учитывать эти аспекты и взвешивать все «за» и «против» перед покупкой.

БИТВА ПЛИТ: ИНДУКЦИЯ ПРОТИВ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ

Причины популярности индукционных печей

Индукционные плиты становятся все более популярным выбором: не удивительно, поскольку они быстрее и эффективнее устарелых варочных панелей. Метод приготовления индукционной варочной панели предполагает использование электромагнетизма для создания магнитного поля между посудой, которая должна обладать высоким содержанием железа, и катушкой под стеклянной крышкой.

Электричество проходит через магнит медной катушки внутри индукционной варочной панели, создавая электромагнитную энергию. Энергия проходит через варочную панель непосредственно в кастрюлю на основе железа, производя ток, который, в свою очередь, выделяет тепло.

Индукционные варочные панели — это быстрый и эффективный способ нагрева продуктов. Данная техника быстрее и дешевле, хотя часто имеют большую стоимость.  Потому что тепло переносится непосредственно на сковородку, а не на всю кулинарную поверхность. Это означает, что человек может прикоснуться к поверхности, и не обжечь себя.

Именно поэтому, популярность индукционной варочной панели только увеличивается.

Многие пользователи выбирают данный вариант плиты, даже, несмотря на то, что она оказывает некоторые вред на здоровье человека.

Достоинства и недостатки индукционных варочных панелей

Следует помнить о том, что для индукционного оборудования необходима особая посуда. Лучше всего отдавать предпочтение изделиям, которые содержат достаточно много железа.

Проверить качество изделия можно с помощью магнита. Если он прилипает к посуде, то значит, она подходит для использования.

Кастрюли, совместимые с индукционными варочными панелями, широко доступны в магазинах посуды.

У индукционных варочных панелей имеются как целый ряд преимуществ, так и недостатков.

Преимуществами устройства являются

• энергоэффективность;
• современный дизайн и стильность изделия;
• быстрый нагрев и ускоренное приготовление пищи;
• безопасность при соприкосновении;
• множество дополнительных функций таких, как гибкие зоны приготовления пищи, таймеры и защитные блоки для детей.

Недостатками индукционных варочных поверхностей являются следующие:

• высокая стоимость изделия;
• необходимость приобретения специальной посуды для приготовления пищи;
• относительно шумная, по сравнению с другими устройствами, работа устройства.

Чтобы установить варочную плиту понадобится помощь электрика. Его услуги можно заказать непосредственно в торговой точке, где осуществляется приобретение, или же нанять со стороны.

Без сомнений, данная техника имеет множество преимуществ, но, несмотря на них, следует всегда соблюдать правила использования данной поверхности для приготовления пищи. Если следовать всем рекомендациям, то процесс готовки пищи окажется достаточно удобным, а еда приготовиться быстро и качественно. Ну и, конечно, вред для здоровья окажется минимальным и практически не ощутимым.

Опасны ли индукционные плиты для здоровья

Вопрос-ответ

Почему индукционная плита вредна для здоровья?

По мнению многих, вредность индукционных плит – это облучение магнитным полем, радиочастотное излучение. А также потеря полезности продуктов до 80%. А ещё радиация от индукционной плиты и сплошные минусы для здоровья.

Излучает ли индукционная плита радиацию?

Стоит отметить, что доказательств того, что индукционная варочная панель излучает радиацию, которая может нанести вам вред, нет. Рекомендуется избегать использования индукционной плиты только если вы используете кардиостимулятор, поскольку магнитное поле может мешать работе кардиостимулятора.

Как влияет индукционная плита на кардиостимулятор?

Данные показывают, что кардиостимулятор пострадает только в том случае, если он 1 к 2 в нескольких дюймах от зоны приготовления индукционной плиты. Однако по-прежнему безопасно сначала проконсультироваться с врачом, чтобы получить инструкции о том, что делать, а что нет, если можно использовать индукционную плиту.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой индукционной варочной панели внимательно изучите ее характеристики и отзывы пользователей. Обратите внимание на мощность, размер и дополнительные функции, такие как автоматическое отключение и защита от перегрева.

СОВЕТ №2

Используйте посуду, специально предназначенную для индукционных плит. Она должна иметь магнитное дно, чтобы обеспечить эффективное нагревание. Проверить это можно с помощью магнита: если он прилипает к дну кастрюли или сковороды, посуда подходит для индукции.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на возможные электромагнитные поля, создаваемые индукционными плитами. Если у вас есть медицинские импланты или другие чувствительные устройства, проконсультируйтесь с врачом о безопасности использования индукционной плиты.

СОВЕТ №4

Регулярно очищайте поверхность индукционной плиты, чтобы избежать накопления жира и остатков пищи, которые могут повлиять на ее работу и эффективность. Используйте мягкие моющие средства и не абразивные губки для ухода за плитой.