С приходом поздней осени с прилавков пропадают многие фрукты и овощи. На их место приходит восточная ягода – хурма. Да, это не фрукт, а ягода, являющаяся плодом экзотических эбеновых деревьев. Эти деревья изначально росли лишь на территории юга Китая. Затем это растение распространилось по всему миру, пройдя селекционный отбор.
Сейчас хурма произрастает и культивируется на территории многих стран с тёплым климатом. Плодовые деревья растут в странах: Испания, Италия, Абхазия, Иран, Турция, Греция, Мексика, Таджикистан, Австралия. Это не полный перечень стран, культивирующих и экспортирующих плоды по всему миру. Всё это связано с тем, что польза хурмы для людей высока, а вред минимален.
В разных странах выращивают разные сорта этой чудесной ягоды, но самыми распространёнными видами стали: японская, Королёк, Шарон, шоколадная, Моболо, парагвайская, Каки. Эти сорта — частые гости наших прилавков. Но существуют в разных странах свои эндемичные сорта хурмы. Так на на Филиппинских островах произрастает ярко-красная хурма, называемая бархатным яблоком. А Южно американский сорт ягоды, имеющий вид огромного яблока чёрного цвета, весом около 900 грамм, называется чёрным яблоком.
В Японии популярна хурма оранжево-красная китайского сорта с плодами до 8 сантиметров в диаметре. А вот на Цейлоне произрастает хурма, не являющаяся полезной для человеческого организма, за то древесина дерева чёрного цвета весьма цениться. В Африке произрастает разновидность хурмы – мушмула. Это мелкие ягоды, идущие в пищу и для приготовления вина.
Польза хурмы высока, так как это один из немногих продуктов питания местного населения, а чёрная древесина, известная в мире как «чёрное дерево Занзибара» весьма прочна. Даже термиты не в состоянии её повредить.
Существует сорт хурмы, который имеет особый вид. Это Чёрная сапота, имеющая зелёную кожицу и коричневую желеобразную мякоть. Этот сорт пришёл из Гватемалы, получил распространение на территории Испании, Бразилии, Гавайях. Вышеупомянутый распространённый сорт Каки хорош тем, что не имеет косточек и практически не ощутим вкус вязкости даже в недозрелых плодах.
Сейчас в мире насчитывается около 750 сортов хурмы, из них 200 видов являются сельскохозяйственными сортами, полезными для организма человека. Именно поэтому ягоду называют в народе то «фруктом Богов», то «выбором гурманов», то «китайским персиком», то «пищей Богов».
Состав хурмы
Химический состав довольно разнообразен. В зависимости от сорта и степени зрелости калорийность плодов может быть и 50 ккал, и 100 ккал. Однако любой сорт богат витаминами С, В, Р, К, Е, А, минералами, полисахаридами, клетчаткой, лютеином, каротином. Зато хурма не содержит жиров и холестерина. Благодаря своему составу ягоды завоевали признание и уважение к себе, заняв одно из лидирующих мест во фруктовом рационе людей в осенне-зимний период. Хурма стала не только излюбленным лакомством, а полноценным продуктом питания.
Врачи отмечают, что хурма является не только вкусным, но и полезным продуктом. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает её полезной для иммунной системы и общего состояния здоровья. Употребление хурмы может быть рекомендовано при анемии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и для улучшения пищеварения. Однако, несмотря на все её достоинства, существуют и противопоказания. Врачи предостерегают от чрезмерного употребления хурмы людям с диабетом, так как она содержит много сахара. Также не рекомендуется есть её на голодный желудок, чтобы избежать проблем с пищеварением. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед введением хурмы в рацион.
Польза хурмы неоценима
Ведь это истинный кладезь полезных веществ, благодаря своему химическому составу. Если рассматривать подробно, то можно выделить следующие полезные для человеческого организма качества:
- Для системы пищеварения польза ягоды заключается в высоком содержании пектина, который прекрасно выводит токсины, справляется с расстройством ЖКТ, обеззараживает ЖКТ от стафилококка и кишечной палочки, снимает воспаления желудка, быстро утоляет голод, уменьшает метеоризм.
- Для сердечнососудистой системы хурма приносит пользу в виде питания сердечной мышцы высоким содержанием моносахаридов. Регулирует артериальное давление. Эффективна в борьбе с атеросклерозом. Улучшает состояние больных варикозным расширением вен. Снимает болевые ощущения в сердце. Отличное средство профилактики инфаркта Миокарда, ишемии сердца.
- В борьбе с онкологией и повышением иммунитета хурма незаменима. Обладает антиоксидантными свойствами, способствует задержке развития опухолей, тонизирует организм, повышает общую работоспособность организма. Восстанавливает повреждённые клетки, принося только пользу.
- Улучшает качество зрения, поддерживает работоспособность глазных мышц. Питает сетчатку глаз, защищает от катаракты.
- В сочетании с молоком благотворно влияет на функциональность почек. Обладает мочегонным эффектом. Отличное профилактическое средство в борьбе с мочекаменной болезнью.
- Высокое содержание йода в плодах и железа помогут нормализовать работу щитовидной железы, избавив от многих проблем со здоровьем.
- Обладание бактерицидными свойствами положительными сказывается на всём организме, предохраняя его от простуды, пневмонии, ОРВИ и ОРЗ. Ускоряет выздоровление при ангине. Легко справляется с ранами и ожогами, если кусочек зрелого плода приложить к повреждённому участку тела. Сок хурмы – отличное средство для полоскания горла.
- Прекрасное диетическое средство. 3-4 штуки заменяют 1 приём пищи, при этом утоляя голод небольшим количеством калорий.
- Приносит огромную пользу и занимает особое место в рационе беременных женщин, защищая от анемии и токсикоза, авитаминоза. Компенсирует недостаток многих элементов.
- Как косметическое средство улучшает качество кожи, снимает воспаления, укрепляет овал лица, сглаживает морщинки, подтягивает кожу. Хурма – прекрасное натуральное средство для нанесения масок в домашних условиях.
- Благотворно влияет на нервную систему человека. Действует как лёгкое успокаивающее средство. Улучшает сон. Снимает депрессивные состояния.
Перечислять полезные свойства хурмы можно долго. Это и укрепление дёсен, и очистка печени, и укрепление иммунитета. Практически сплошная польза, но…
Читайте также:
Правильный выбор
Конечно, чтобы польза от употребления и применения хурмы для организма была полноценной, следует правильно выбирать плоды. Ведь перезрелые или незрелые ягоды хурмы не дадут должного эффекта, не принесут пользы, разочаруют во вкусе, могут принести вред.
- Плоды не должны иметь тёмных пятен, наростов, вмятин.
- Кожица должна быть гладкой, блестящей, обычно — глянцевой.
- Цвет плодов должен соответствовать сорту.
- Консистенция мякоти при полной зрелости должна напоминать плотное желе.
- Ягода должна быть мягкой, имея при этом упругую кожицу.
- Обязательно должна присутствовать плодоножка и листочки у основания плода.
- Культивируемые сорта должны иметь минимум вязкости во вкусе.
Конечно, можно исправить ситуацию, если приобретённая хурма оказалась недозрелой или очень вязкой по вкусу. Для этого плоды замораживают на протяжении 6-10 часов в морозильной камере или погружают в горячую воду температурой 40-50 градусов на такое же время. Ещё один удивительный и уникальный способ созревания: плоды помещаются в пищевой пакет вместе со зрелыми яблоками или бананами на сутки. Благодаря выделяемому яблок или бананов газообразному веществу ускоренного созревания, хурма созреет.
Хурма — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который завоевал популярность благодаря своим питательным свойствам. Многие отмечают, что хурма богата витаминами A, C и E, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Люди часто говорят о её способности улучшать состояние кожи и зрения. Однако, несмотря на все плюсы, есть и противопоказания. Например, хурму не рекомендуется употреблять людям с диабетом из-за высокого содержания сахара. Также стоит быть осторожными тем, кто страдает от заболеваний желудка, так как хурма может вызывать запоры. Важно помнить, что умеренность — ключ к здоровому питанию, и прежде чем вводить хурму в свой рацион, лучше проконсультироваться с врачом.
Противопоказания
Несмотря на большое количество полезных свойств хурмы, существуют некоторые ограничения в её употреблении. Вред этих плодов заключается в нескольких позициях. Наиболее явно он выражен при злоупотреблении в питании или неправильном её употреблении.
- Нельзя кушать плоды на пустой желудок. Это может вызвать вздутие живота, спонтанную диарею, тяжесть в желудке.
- Обильное использование хурмы может привести вред в виде запоров, кишечную непроходимость и образование безоаров. Особенно это касается употребления вяжущих сортов.
- При употреблении в пищу большого количества хурмы людьми, страдающими пищевой аллергией, возможно проявление аллергических реакций.
- Может вызвать негативный результат и вред употребление в пищу хурмы детьми до 3-х лет, так как детскому желудку сложно справиться с танином, содержащимся в плодах.
- Наибольший вред может принести неограниченное употребление плодов хурмы людьми, страдающими сахарным диабетом, особенно 2 типа. Это связано с высоким содержанием в химическом составе плодов моносахаридов, глюкозы и сахарозы. Людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом, лучше ограничить себя в употреблении этого фрукта. Если же есть желание откушать хурмы, то для избегания нанесения вреда организму, следует использовать недозрелые плоды.
- При кормлении новорожденных детей грудным молоком следует полностью ограничить себя в употреблении хурмы. Иначе можно нанести вред здоровью малютки.
- При серьёзных заболеваниях ЖКТ, в тои числе при гастрите, следует воздерживаться от хурмы.
- Существует вероятность нанести вред здоровью, используя в своём рационе хурму, если поставлен диагноз «панкреатит» или присутствует заболевание поджелудочной железы.
- Существует отдельная категория людей, которые просто не переносят хурму.
- Существуют доказательства того, что хурма может нанести вред здоровью зубов, так как дубильные кислоты приводят к возникновению кариеса. Именно поэтому после каждого приёма ягоды надо чистить зубы.
- Лицам после оперативного вмешательства лучше не кушать эти ягоды в ближайший период. Вред от хурмы в этот период – нарушение обмена веществ, проблемы с кишечником.
Если придерживаться объективных данных о хурме и употреблять в пищу эти плоды в соответствии со своими физиологическими возможностями, то можно избежать нанесения вреда организму, почерпнув только пользу.
Видео о пользе и вреде хурмы:
https://youtube.com/watch?v=jB3_-jYlXLI
Вопрос-ответ
При каких заболеваниях нельзя есть хурму?
При чрезмерном употреблении этого продукта вяжущее свойство танинов может привести к вздутию живота, болям в желудке и запорам. Не стоит есть хурму во время обострения хронических заболеваний ЖКТ. Поскольку она обладает мочегонным эффектом, хурму лучше не употреблять людям с мочекаменной болезнью.
Какие болезни лечит хурма?
Богатая витаминами С и Р хурма благотворно влияет на сосуды, снижает их хрупкость и проницаемость. Этот плод врачи рекомендуют употреблять страдающим варикозной болезнью и кровоточивостью десен. При диарее сок хурмы помогает избавиться от хронической диареи.
Какой вред может нанести хурма?
Опасность фитобезоара в том, что он может вызвать язвы (вплоть до кровоточащих) и некроз, а большие и плотные безоары способствуют перфорации стенки желудка с развитием перитонита. Все перечисленные осложнения, как правило, требуют экстренного оперативного лечения.
-
Читайте также:
Сколько штук хурмы можно съедать в день?
Ввиду высокого содержания витаминов и минералов человеку в день с пользой для здоровья можно съедать 2-3 плода, не больше. Если считать в граммах, сколько хурмы съесть в день – это 700 г.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением хурмы в свой рацион, особенно если у вас есть хронические заболевания, проконсультируйтесь с врачом. Это поможет избежать возможных негативных последствий для здоровья.
СОВЕТ №2
Употребляйте хурму в умеренных количествах, так как избыточное потребление может привести к проблемам с пищеварением. Начните с небольших порций и наблюдайте за реакцией организма.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на спелость хурмы. Спелые плоды имеют сладкий вкус и мягкую текстуру, тогда как незрелые могут быть вяжущими и неприятными на вкус. Выбирайте только качественные и спелые ягоды.
СОВЕТ №4
Если у вас есть аллергия на другие фрукты или ягоды, будьте осторожны с хурмой. В случае появления аллергических реакций после употребления, немедленно прекратите её употребление и обратитесь к врачу.
